Alles begann als Jesús Navarro Jover 1920 in Novelda, nahe Alicante, 90 mg Safran Papier Tütchen „carteritas de papel“ verkaufte. Der Name Carmencita war der Name seiner ältesten Tochter und ist bis heute der Marken Name der Firma geblieben.
Während der 50er Jahre wuchs das Unternehmen und mehr als 100 Frauen packten Papier Tütchen mit verschiedenen Gewürzen. Das Image der Marke ist weiterhin das Bild eines Mädchens mit einem typischen Hut aus Córdoba und einer Locke die ihr in die Stirn fällt. Die Marke Carmencita blieb unverändert und ist heutzutage mit seinen Gewürzmischungen Marktführer in Spanien!